INGREDIENTI
- 250gr di Farina di Grano Tenero o, in alternativa, Farina di Farro
- 3 uova
- 180gr di zucchero
- 180gr di burro sciolto
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bacca di vaniglia (solo i semi)
- 1 pizzico di cannella
PROCEDIMENTO
Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve.
Unire lo zucchero ai tuorli fino ad ottenere un impasto liscio; aggiungere burro fuso, lievito, farina a pioggia e cannella.
Amalgamare il tutto con gli albumi finché l’impasto non sarà morbido e cremoso.
Infornare il tutto a 180° per 45 minuti circa.
Una volta cotta, lasciamo raffreddare la torta, tagliamola a metà e spalmiamo la nostra marmellata preferita all’interno.
