INGREDIENTI:
– 1 1/2 lt.di acqua
– 1 1/2 cucchiaino di sale grosso
– 330 gr. di farina di mais
PROCEDIMENTO:
Bollire 1 1/2 lt.di acqua, aggiungere 1 1/2 cucchiaino di sale grosso.
Stemperare con il frustino 330 gr. di farina.
Mettere in pentola a fuoco basso nel gas più piccolo.
Mettere il coperchio a cuocere per 22 minuti (Attenzione pertanto che la pentola a pressione non fischi)
Dopodichè lasciare la pentola chiusa per altri 20 minuti.
Togliere il coperchio e, aiutandosi con un cucchiaio, versare la polenta in una teglia.
