La farina di mais “Macinata a pietra” è ottenuta da coltivazioni di mais antichi giallo e pignoletto rosso vitreo, raccolto da pannocchie selezionate manualmente una ad una e essiccate in gabbioni.
La particolarità di questa farina è che viene macinata a pietra e non a cilindro, come le altre farine. In questa maniera la farina mantiene le sue proprietà benefiche e conserva le vitamine, i sali minerali, le fibre e gli enzimi che renderanno la polenta più facile da digerire e più nutriente.
Ingredienti: Farina di mais antico giallo semivitreo (60%) e pignoletto rosso vitreo (40%)
Confezione da: 1 kg
Scadenza: 1 anno dalla macinatura
Cottura minima della polenta: 50 min.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperta la confezione, conservare in congelatore ben chiusa.
Merce soggetta a calo naturale di peso.
Umidità: massima 15.5%
