“La Grîsa” è ottenuta da coltivazioni di mais antico, dente di cavallo ottofile rosso vitreo, raccolto da pannocchie selezionate una ad una manualmente ed essiccate in gabbioni.
Si ottiene una polenta dal gusto delicato, con un retro gusto quasi dolce, che si abbina bene a pesce e formaggi.
Questa farina è ideale per la preparazione della polenta Taragna, ovvero una polenta in cui oltre alla farina di mais è utilizzata anche la farina di grano saraceno e di granturco e, durante la cottura, vengono aggiunti formaggi e burro.
Ingredienti: Farina di mais Dente di Cavallo ottofile rosso vitreo
Confezione da: 1 kg
Scadenza: 1 anno dalla macinatura
Cottura minima della polenta: 50 min.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperta la confezione, conservare in congelatore ben chiusa.
Merce soggetta a calo naturale di peso.
Umidità: massima 15.5%
PRODOTTO IN UNO STABILIMENTO CHE UTILIZZA ENERGIE RINNOVABILI
